Menü
Überzeuge dich von unserem neuem Menü, das von unseren internationalen Köchen neu zusammengestellt und kreiert wurde – auf höchstem Niveau, und vor allem geschmacksexplosiv.
VORSPEISE
Garden Bowl
(gemischter Salat mit Gurke, Tomate, Avocado, Mais, Edamame, Mango, Ranch-Dressing)
7,50 €
wahlweise mit
+ knusprigem Hähnchen 8,50 €
+ gebratenen Garnelen 9,00 €
(1, 2, 3, 4, 7, 8)
Avocado Toast mit Ei und Frischkäse
8,50 €
(2, 4, 9)
Paprika - Tomaten - Gazpacho mit eingelegten Gurken und Parmesan Chips
9,00 €
(4, 5)
Beef-Carpaccio-Wraps mit Rucola, Parmesan und Senfdressing
12,50 €
(1, 2, 3, 4, 5, 8, 9)
Lachstatar mit Avocado und Granatapfel
13,50 €
(1, 2, 4, 8)
eila tasting center Dreierlei
(Beef Carpaccio - Lachstatar - Gazpacho)
13,50 €
(1, 2, 3, 4, 5, 8, 9)
HAUPTGANG
Street-Food by eila tasting center
Pulled Pork mit Cheddar Sauce, Sriracha Mayonnaise, Röstzwiebeln und Belgium Fries
11,50 €
(1, 2, 3, 4, 8, 9)
Club Sandwich mit Tramezzini Brot, dazu Hähnchenbrust, Bacon, Tomaten Sauce
und Eier - Aufstrich
12,50 €
(1, 2, 3, 4, 5, 7, 8)
Thai Beef Mango mit Jasminreis
15,50 €
(3, 4)
Pastrami Sandwich mit geräucherter Rinderbrust, Weißkohl, Honig-Senf-Sauce und
Belgium Fries
16,00 €
(1, 2, 3, 4, 5, 7, 8)
Veganer Burger mit einem Bratling aus Roter Beete und roten Linsen, Avocado, karamellisierten Zwiebeln
dazu vegane Mayonnaise und vegane Belgium Fries
16,00 €
(4, 5)
Pappardelle gefüllt mit Süßkartoffeln, Minze und Parmesan
dazu Weißwein-Parmesan-Sauce
16,50 €
(2, 4, 5, 9)
„Steak me to heaven“
Beef Burger vom oberfränkischen Weiderind in einem Brioche-Brötchen, Cheddar,
Whisky-BBQ-Sauce, Äpfeln, Remoulade und Belgium Fries
16,50 €
(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9)
“Black Pearl” Burger
Mit Sepia-Tinte eingefärbtes Brioche Brötchen, Ente „Confit“, Essiggurken,
roten Zwiebeln, dazu Mango-Mayonnaise und Belgium Fries
17,00 €
(1, 2, 3, 4, 5, 8)
HAUPTGANG
Steinpilz-Risotto mit Muscheln, Majoran-Butter und Petersilie-Öl
19,50 €
(2, 4, 9)
Lachsfilet mit Ratatouille und „Josper-Stampfkartoffeln“
21,50 €
(1, 4, 8)
„Steak me to heaven“
Rinderfilet auf frisch gebackenem Brot mit Avocado, Tomaten-Chutney und Belgium Fries
24,50 €
(2, 4, 5, 9)
“Be a gentle”
Entrecôte an Rotwein Jus, gebackenen Jerusalem-Artischocken, frittierten Sellerieblättern und eingelegten Cherry Tomaten
27,50 €
(2, 4, 5, 9)
Dessert
Cheesecake mit Salty Caramel Topping
7,00 €
(2, 4, 9)
Schokoladen Pannacotta mit Karamell-Nüssen, Kirschen, Tonkabohnen and Himbeersauce
7,00 €
(1, 8, 9)
Pistazien-Soufflé mit Muskatnuss-Eis und sauren Kirschen
7,50 €
(1, 2)
Variation vom eila tasting center
(Mini-Cheesecake – Schokoladen Pannacotta - Himbeersorbet)
7,50 €
(1, 2)
Brunch
Sonntags (10 - 16 Uhr)
Rührei (wahlweise mit Speck + 0,50 €)
5,50 €
Omlett (wahlweise mit Schinken + 0,50 €)
6,50 €
French Toast mit karamellisierten Äpfeln und Joghurt
6,50 €
Joghurt Bowl mit Müsli und frischen Früchten
6,50 €
Eier Benedikt mit geräuchertem Lachs
7,50 €
Eier Benedikt mit Schinken
7,00 €
Pfannkuchen mit frischen Früchten, Schokoladensauce und Sahne
7,50 €
Avocado Toast mit Eiern Benedikt und Frischkäse
9,50 €
Club Sandwich mit Krautsalat und French Fries
12,50 €
Pastrami-Sandwich mit geräucherter Rinderbrust, Weißkohl, Honig-Senf-Sauce und French Fries
15,50 €
Beef Burger vom oberfränkischen Weiderind in einem Brioche-Brötchen, Cheddard-Käse,
Whisky-BBQ-Sauce, Äpfeln, Knoblauch-Mayonaise und French Fries
16,50 €
Streetfood by eila tasting center
Hot Dog mit karamellisierten Schalotten, Bacon, Chili-Senf und Ketchup
11,50 €
Rinderbraten mit hausgemachten Semmelknödeln, Speck, Avocado und Johannisbeeren
17,50 €
Dry Aged Steaks
by Daniel Parzen
Auf anfrage oder vorbestellung
Prime Quality Entrecôte Steak in Butter
250g // 36,50,- €
Dry aged T-bone steak
500g // 44,50,- €
Dry Aged Tomahawk Black Angus (2 Pers.)
800g // 75,50,- €
1200g // 109,50,- €
Dry Aged Porterhouse Steak (2 Pers.)
800g // 75,50,- €
1200g // 109,50,- €